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Veggie Burger-Rezept

Das ist unsere Variante eines vegetarischen Burgers. Frisch, knackig und gesund. Unsere Anastasia hatte sichtlich Spaß bei der Zubereitung 🙂

Weißt Du, was einen veggie Burger so lecker macht? Der Patty natürlich!

☘ Hacke 300g Champignons, 1 Zehe Knoblauch und Rosmarin fein,

☘ Gebe 1/2 Zwiebel gewürfelt, 2 Teelöffel Bio-Reismehl und 4 Esslöffel Haferflocken dazu,

☘ Verquirle 2 Bio-Eier und vermische sie mit der Champignon-Masse

☘ Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und lass die Masse mindestens 15 Minuten ziehen,

☘ Forme kleine Burger-Patties und brate sie in der Pfanne mit etwas Olivenöl kurz an.

Ein Rote-Bete-Salat schmeckt zum Champignon-Patty besonders lecker!

🌰 Schäle eine rote Bete und schneide sie in feine Scheiben,

🌰 Verrühre 1 Esslöffel Apfelessig und Walnussöl, 1 Teelöffel Honig, Senf und Salz nach Geschmack

🌰 Vermische danach die rote Bete mit mit dem angerührten Dressing und lass sie für 10 Minuten marinieren

🌰 Füge den Feldsalat kurz vor dem Verzehr hinzu.

Und los geht’s!

🍔 Halbiere Burger-Brötchen und röste sie kurz in der Pfanne oder auf dem Grill, mit der Schnittfläche nach unten, an.

🍔 Bestreiche Unterhälfte des Brötchens mit Soße Deiner Wahl (Anastasia’s Lieblingssoße ist: Schmand + Honig + etwa Senf, Salz und Pfeffer).

🍔 Gebe Rote-Bete-Salat, Pilz-Patty, Feldsalat und noch einmal Rote-Bete-Salat darauf.

🍔 Etwas Soße und setze Oberhälfte auf.

Mmmh! Bon appetite!

 

Weitere Burger-Rezepte findest du hier.

Ah ja, die Burger-Brötchen haben die Jungs selbst gemacht 😋

 

Meinen Teenager, dass gesundes Essen auch lecker sein kann?

Wenn es nach den Eltern geht, dann sollen Kinder zum fettarm zubereiteten Filet einen grünen Salat mit leichtem Dressing essen. Geht es hingegen nach dem Willen der Kinder, so sieht die Sache ganz anders aus: dann muss es ein Burger sein, denn der schmeckt! Wir hier in Schloss Leizen haben Rezepte entwickelt, die es den Kindern ermöglichen, ihre Lieblingsgerichte zu genießen und dabei gleichzeitig dem Elternwunsch nach der Entwicklung eines gesunden Essverhaltens entsprechen. Unglaublich? Wahr! Schau selbst…

So kannst du Burger Patties selber machen:

Du brauchst (für 4-5 Burgers): 1 kg Bio-Hackfleisch, Salz, Pfeffer

📌 Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen

📌 Dann durchkneten bis die Masse klebrig wird

📌 Burger formen, entweder mit der Hand oder mit einer Burgerpresse (etwas nass machen, damit es nicht klebt)

📌 Burger dann, je nach Größe, auf dem Grill oder in der Pfanne garen

📌 Nach dem Wenden der Burger, wahlweise mit Cheddar, Emmentaler oder Gorgonzola belegen und schmelzen lassen.

So baust du dir einen superleckeren Burger:

Du brauchst: Burger-Brötchen, Burger Patties, deine Lieblingssause, nach Wunsch Käse, Salatblätter, Rucola oder Feldsalat, Tomaten usw.

🍔 Burger-Brötchen halbieren und kurz in der Pfanne oder auf dem Grill, mit der Schnittfläche nach unten, anrösten

🍔 Auf die untere Hälfte deine Lieblingssauce (Ketchup, Mayonnaise oder Chutney) streichen

🍔 Mit Salatblättern (Eisberg, Römersalat,Feldsalat, Rucola o.Ä.) und Tomaten belegen

🍔 Fertig gegarten Burger-Pattie aufsetzten

🍔 Nach Wunsch mit Zwiebelringen, Tomaten, Gurken, gegrilltem Gemüse belegen.

🍔 Sauce auf die obere Hälfte des Brötchens schmieren

🍔 Zusammen klappen.

Die Jungs empfehlen dazu einen Cherrytomaten-Salat:

Schneide 250g Cherrytomaten in Viertel, hacke 4 Basilikumblätter fein, gebe 1 Teelöffel Zwiebelwürfel, 1 Messerspitze Zucker und 1 Teelöffel Olivenöl dazu und vermische alles.

Guten Appetit!

Weiß du, welchen Burger unser Chef de Cuisine Maik am besten findet? Die Antwort findest du in diesem Video.

Unser Veggie Burger-Rezept findest du hier.

Ah ja, die Burger-Brötchen haben die Jungs selbst gemacht 😋

 

Leckere Bio-Fruchtkekse

Die Leizener Kinder wollen immer wissen, was in ihrem Schloss geradelos ist. Hier testen sie ein neues Rezept für unsere leckeren Bio-Fruchtkekse, die wir an die Teilnehmer der Association of German International Schools (AGIS) Konferenz verschenken wollen. Die AGIS Konferenz findet dieses Wochenende in Hannover statt und wir dürfen dort als Sponsor die Schloss Leizen Klassenfahrtenprogramme und Ferienfreizeiten präsentieren. Wir freuen uns darauf!

Spannendes Experiment mit Flüssigkeiten

Lieben Kinder Experimente? Natürlich! Weil es in ihrer Natur liegt, alles auszuprobieren. Und dabei, zum Beispiel, herauszufinden, ob mehrere Flüssigkeiten mit unterschiedlichen Dichten sich miteinander verbinden oder im Glas Schichten bilden.

🌟 Staple folgende Flüssigkeiten in einen Glasbehälter: Zuerst kommt Honig, dann Maissirup, Ahornsirup, Vollmilch, Geschirrspülmittel, Wasser und zum Schluß Pflanzenöl (oder Babyöl).

🌟 Damit das Experiment schön bunt aussieht, färbe einige Flüssigkeiten mit Lebensmittelfarben.

🌟 Versuche nun, eine Münze, eine Schraube, eine Cherrytomate (alles, was du findest!) in den Glasbehälter fallen zu lassen. 

Schwimmt eine Cherrytomate oder sinkt sie?